たこ焼き

うちの下の娘は、なぜかたこ焼きを焼くのが大好き。たこ焼きを焼くとストレス解消できるらしい（なぜ？）。
でも誰にも手出し口出しはして欲しくないらしく、鍋奉行ならぬ「たこ焼き奉行」なのです。
そして今日も黙々と焼くのであった（暑いのに）。

焼き方としては、市販のたこ焼き粉を使って焼くだけなんだけど、わが家的おいしさのポイントはこの３点。

1. 天かすは一般的な市販品じゃなくて、スーパーの天ぷら売り場なんかにパックで出てるものを使う（ここは重要）
2. 野菜（キャベツとネギ）と天かす、かつお粉（節）などは前もって合わせておく
3. 粉は袋の説明より、やや多めの水で溶く（ゆるい生地にする）。

外はカリッと、中はトロッと焼けたら大成功！家で作ると焼きながら食べられておいしいんだけど、つい食べすぎちゃうのが難点ですな。