長いもとえのきの納豆和え

子どもの頃から納豆を食べる習慣がなかったので、納豆はあんまり得意じゃないんです。でも前に何かの本で見たこれなら、おいしくいただけます。
作り方はとても簡単。

■材料

• お好みの納豆（２パックくらい）
• 長いも（１５センチくらい）
• えのき茸（１袋）
• ちくわ（２本くらい）
• ねぎ（少々）
• 焼きのり（ほんの少し）

分量は相変わらず適当です。お好みで変えてください。

■作り方

1. 納豆はよく混ぜ、付属のタレ、からしで味をつけておく
2. 長芋は皮をむき、適当な大きさに切った後、ビニール袋に入れ、上から麺棒など（何でもいい）叩いて、１センチ角くらいの大きさにする。
3. エノキは石づきを取って裂き、レンジでチンするかさっと茹で、冷ます。
4. ちくわは長さを３等分くらいにして、千切りのように長細く切る（細かくなくて可）。
5. ネギは小口切り。
6. 上記全部を納豆であえ、めんつゆ（醤油でも可）少々で味をつける。

仕上げに細かくした焼き海苔をふってできあがり。

要は好きなものを入れて混ぜるだけ。全部の材料が揃ってなくてもいいし、他に削りかつおをなどを入れてもいいし。今日はきざみオクラを入れました
これで結構ご飯が進みます（進んじゃダメ？）。

余談ですがここ数年、器は磁器より陶器が好き。陶器って土の感じがあたたかくていいですよね。特にこういう片口*1のものが大好きです。和食だけじゃなく、パスタやカレーなど、洋風のお料理に使うのも素敵です。

*1:器の縁の片方に注ぎ口がついている