懐かしのナポリタン
猛暑だろうが悩んでいようが、食欲だけは一向に落ちる気配を見せないワタクシ。
今日のお昼はナポリタンスパゲティを作りました。なぜだか時々無性に食べたくなるんです。
冷蔵庫にあった玉ねぎとフランクフルトしか入ってないのに、今日のナポリタンはなぜかとてもおいしく出来たの！
なぜだろう？<大まかな作り方>
◆切った材料をフライパンで炒めたところに、茹で上がったスパゲティを投入。ちょっと麺が硬めな気がしたので、そこにお玉１杯くらいのスパゲティの茹で汁も入れました（ナポリタンはアルデンテより、少しやわらかめの麺の方が喫茶店風でおいしい気がします）。
◆この茹で汁がよかったのかなぁ。どんなソースでも茹で汁で調節するとおいしいですもんね。◆今日はブラックペッパーをたっぷりきかせて、塩の代わりにコンソメ１／２を砕いて入れました（１人分につき）。水分が蒸発してきたらケチャップを少々多めに入れ、続いてパルメザンチーズも多めに振り入れてよく混ぜます。
◆盛り付けたらもう一度パルメザンチーズを振って、仕上げにパセリ（乾燥）も振ってできあがり。
う〜む。振り返っても特に変わった作り方をしたわけでもなく、単にお腹が空いていただけかも。
とにかく（自己）満足のナポリタンでした。*1
