焼きうどん

• 冷凍うどん
• キャベツ・にんじん・椎茸・むきえび・枝豆（冷凍）
• 鰹節・焼き海苔
• 和風顆粒だし・みりん（ほんの少々）・しょうゆ

今日からゴールデンウィーク。
夫と長女はカレンダー通りで今日はお休みなんだけど、次女は学校。そのかわり明日から９連休だって。
ということで、今日もお弁当を作らせていただきました。
簡単に“焼きうどん”にしようと決めたものの、これという食材がない（いつもだけど）。なのであり合わせ。緑色の野菜がねぎと青じそしかなかったので、冷凍枝豆を入れてみました。
冷凍うどんはわが家ではかかせない食品なんだけど、最近はレンジで解凍できるので更に便利に使ってます。