天むす弁当
今朝はちょっと時間に余裕があったので、長女（花？の女子高生）のお弁当を撮ってみました。
新カテ登場ですけど、再登場する気がしねぇ〜！
真ん中が名古屋名物、天むすです（少し潰れぎみ。おまけに海苔の巻き方間違えてるし）。
名古屋の子供達はよくお弁当に持って行きます（ウソ）。
手前がきんぴらごぼう、あとは卵焼きに赤ウインナーにプチトマト。
天むすの海老天は生協の冷凍品、きんぴらも冷凍品に小賢しく黒ゴマをふってみました。
って、「卵焼き作って赤ウインナー炒めただけじゃねぇか！」とお思いのあなた。その通りでございます。なんて手抜きのお弁当なんでしょう。毎日作ってるお弁当なんて、所詮こんなものさっ（開き直り〜）。でもこれで「手作り感いっぱいのお弁当ね」って友達から言われるんだって。そう、全部冷凍食品というお弁当がほとんどなんだそうです。どこのお母さんも忙しいということよねぇ。
唐突ですが「コンソメ」が好きさ〜
いわゆるキューブ状のコンソメスープの素というヤツです。
ペペロンチーノスパゲッティやホワイトソースなど、塩胡椒の味付けだけじゃちょっともの足らないようなお料理には、コンソメを砕いて少し入れると、断然おいしくなります。冬になると硬くて砕くのも大変なので、顆粒コンソメが便利です。
ハンバーグやスパゲッティイタリアン、チキンライスにも少し加えるとおいしいですよ。
あとトマトソースは、たまねぎをじっくり炒めた後、トマトの水煮缶を加えて、これまたじっくり煮詰めますが、そんな時間のない時にもコンソメが便利。たまねぎを炒め、トマト缶を加えたらしばらく煮詰めコンソメを入れます。これだと酸味がまだ強いので、砂糖をほんの少々。これで即席トマトソースの出来上がり。ベーコンだとか、魚介類（特にあさりはおいしくなりますよね）など入れれば、じっくり煮詰めなくても十分おいしいです。
でも時間のある時は、本格的なソースも作りましょうね（と自分に言い聞かせる）。
