牛肉の甘辛いため

• 牛肉の甘辛いため
• マセドニアンサラダ
• だし巻き卵
• ご飯（明太子）

なんと！今日も冷凍食品は使ってないの！って、買い忘れてただけなんだけどね（苦笑）。マセドニアンサラダといっても、じゃがいもとにんじんだけ。きゅうり入れると、水が出るかと思い、止めました。その代わり、パセリをふっといた。乾燥パセリはいつも冷凍庫に常備（常温だと色が変わってしまうことがあるので）。パスタ、グラタン、ポテトサラダなんかにかけるだけで、グレードアップした錯覚におちいらせる優れもの（目くらまし作戦）。明太子は生ではお弁当に向かないので、火を通すんだけど、ラップで包んで（あれば日本酒をちょっとふって）、チンすると、焼いたものとはまた違って、ソフトな食感でおいしいです。特に時間のない時は便利。明太子はレンジにかけると、爆発する事があるので、切り目を入れて、かけすぎないようにするのがコツです。
ちなみにこの明太子は、先日主人が怒涛のスケジュールの中（芸能人でもないのに）、告別式のために行った九州で買ってきたおみやげ。どんなに時間がなくても、おみやげは忘れない（注*どちらかといえば自分のため）。他に豆腐のもろみ漬けも買ってきて、彼の晩酌の友になっております。