熊本の一部地域だけに伝わる、平家落人伝承の保存食「豆腐のみそ漬け」を、もろみを使って作り変えたものだそうです。
こってりとした濃厚なお味が、後引く美味しさ。クリームチーズを味噌味にしたような感じ？
ご飯に乗せても、酒の肴にもピッタリ。
これは先日、熊本へ行ったダンナが買ってきたもの。といっても観光でも仕事でもなく、親戚に不幸があって、お通夜、告別式に出席するために行ったんだけどね。当たり前だけど突然だったため、超ハードスケジュールで行ったからすごい疲れて帰ってきたんだけど、お土産だけはしっかり忘れず（苦笑）。亡くなった伯父は９７歳の大往生でした。
