玉ねぎのみじん切りを炒め、そこにカットトマトの水煮を投入。あればベイリーフ（ローリエ）を入れ、水分がかなり減るまで煮込みます。塩と固形コンソメで味つけたらそこにイカ、エビ、アサリ（これは絶対！）などのシーフードを入れるとペスカトーレの出来上がり。
このままパスタにかけてももちろんおいしいんだけど、ここにS＆Bのカレー粉（赤缶）をドバドバ入れたら激辛カレーに変身。
これはめっちゃ辛いので、辛いの大好き♪な大人向きです。ルーを使っていないので低カロリー。
辛いけど、おいしくってクセになるカレーです。
