昨日「ほんまでっか！？TV」の再放送を見たんだけど、出演者みんなでおでん屋さんのおでんを食べていて、それがホントにおいしそうで。 その時「明日はおでんにしよう！」と決めました（すぐ影響される）。 今朝から仕込んでおいたので、そろそろ味も染み込…

スーパーで牛もも肉のかたまりを特売してたので、とりあえず購入。 グラム鶏むね肉くらいの値段だったので（え？）、わんこ用でもいいかな？って思って買ったんだけど、次女の希望で人間用のローストビーフになりました。 ローストビーフなんて、確か遥か昔…

つい先日まで暑い暑いと言ってたのに、なんか朝晩肌寒い…。 気づけばもう９月も終わろうとしているじゃありませんの。ほんと、季節はあっという間に過ぎていきますね。 てことでテンプレ変えてみました。 なんか妙にオトメな感じ。 年取るとカワイイものに魅…

苦手だった炊き込みご飯が最近やっと上手に炊けるようになったので（え？今頃？）、嬉しくて撮ってみました。いつも「おでんはおかずにならない」と言われるので、今夜の献立は炊き込みご飯とおでん。炊き込みご飯はやっぱり具を一度煮た方が断然おいしい。 …

昨日買ったフランスパンがあったので、チーズフォンデュに決定。 フランスパンの他には茹でブロッコリーとポークビッツ。 スープの材料 ブロッコリー 玉ねぎ 人参 椎茸 トマト（水煮） ベーコン パセリ パルメザンチーズ 味つけはコンソメ・塩・胡椒・鷹の爪…

結婚当初に買って、長年使ってきた南部鉄器の揚げ物鍋がダメになったのをきっかけに、わが家では以前ほど揚げ物をしなくなりました（主な理由は太るから）。ところが少し前にキッチンのガスコンロをIHに変えたとき、マズいことにIH用の揚げ物鍋が付いてきた…

夫の夕ごはん。 夕ごはんにチヂミっていうのもどうかと思ったけど、ビールを飲むっていうからまぁいいか、と。 中身は、エビと明太子、ニラ、ねぎ入り。 みんなで少しずつつまみました。 市販のチヂミ粉を使ったんだけど、モチモチしておいしかった。 付属の…

スーパーに買い物に行ったら、大きめの“かちりちりめん”が何だかとってもおいしそうで食べたくなりました。 こんなのが食べたくなるなんて、もしかしてカルシウムが足りてない？ そして目に留まったのが「野沢菜ちりめん」。 これでおにぎりを作ったらおいし…

玉ねぎのみじん切りを炒め、そこにカットトマトの水煮を投入。あればベイリーフ（ローリエ）を入れ、水分がかなり減るまで煮込みます。塩と固形コンソメで味つけたらそこにイカ、エビ、アサリ（これは絶対！）などのシーフードを入れるとペスカトーレの出来…

今夜は関西のおでん「かんとだき」風にしてみました。 関東のコトコト煮る、おだしが澄んだおでんとは違って、ガンガン沸騰させるおでん。具にタコとロール白菜を入れました。ほんとはロールキャベツのつもりだったんだけど、歩いて買い物に行ったのでキャベ…

いつもポン酢しょうゆで食べるので、今日はちょっと変えて薬味しょうゆ（冷奴風）と味噌でいただきました。 ねぎ・胡麻・おろし生姜・鰹節・しょうゆを混ぜてのせ、カイワレをかざる。柚胡椒でもおいしそう。 味噌を砂糖とみりん、お酒でのばし火にかけ、照…

書きたいことはいっぱいあるのに、ここ２、３日はなんか文章にならないんですよねぇ。 そんなときは無理して更新することはないんだけど、ほら、今日生まれた人の性格診断を載せてるからお休みしちゃうのもなぁ…なんて。 書けない理由は…なんかこう落着かな…

ちょっと運動したからいいよね、これくらい…と、つい甘い考えに至り、家族で出かけたついでに食べてきちゃいました。初めて食べたけど結構辛〜い。前は夫も辛いの大好きだったのに、 「最近は好んで食べなくなったよね」 「辛いよりも、味がしっかりわかる方…

前にも書きましたけど、うちの家族は餃子が大好き。なので月１で登場します。 作り方などはこちら今夜は餃子でございます。焼き方を追記しました（今頃？）。