真っ赤ジャン
作ってみました。
ためしてガッテンで紹介してた“食べるラー油”を超えたという、その名も“真っ赤ジャン*1”。
と・こ・ろ・が！
唐辛子から種と胎座を取ってホワイトリカーに漬けこみ、「よし！これで辛くない、おいしい唐辛子の出来上がりなのね！」と一口食べてみたら…
激辛なんですけどーーー！（涙）
ちゃんと乾かさないとダメなのかなぁと思いつつ、でも面倒なのでそのまま作りました（おぃ）。
そして出来上がった“真っ赤ジャン”は本当においしい！
考えたら醤油にカツオ節に粉チーズだもん。おいしいよね。
辛さもほどほどでうま味バッチリ！の真っ赤ジャンができました。
ごはんに乗せてもおいしいけど、いろんな料理に使えそう。
でもすぐなくなりそう…（悲）。
唐辛子から胎座を取るのと、パプリカを焼いて皮をむくのがちょっと面倒だけど、作った甲斐のあるおいしさでした。
